Gulai Jengkol Daun Ubi Singkong. Terinspirasi dari gulai jengkol nya Rainbow Kitchen, Dan resep gulai daun ubi nya mama nissa yang rasanya mantap , jadilah gulai daun singkong jengkol, bahannya murah meriah, rasa nya luaaar biasa. Home / All Recipes / Indonesian / Gulai Daun Singkong - Cassava (Yam) Leaves Curry. Gulai Daun Singkong - Cassava (Yam) Leaves Curry.
Yang di foto ini porsi seteng.
Masakan Padang memang dikenal kelezatannya, baik yang digoreng, dibakar, hingga digulai.
Keahlian meracik bumbu-bumbu dalam masakan juga diaplikasikan ke jengkol dan daun singkong (daun ubi).
Anda sedang mencari inspirasi resep gulai jengkol daun ubi singkong yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai jengkol daun ubi singkong yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Terinspirasi dari gulai jengkol nya Rainbow Kitchen, Dan resep gulai daun ubi nya mama nissa yang rasanya mantap , jadilah gulai daun singkong jengkol, bahannya murah meriah, rasa nya luaaar biasa. Home / All Recipes / Indonesian / Gulai Daun Singkong - Cassava (Yam) Leaves Curry. Gulai Daun Singkong - Cassava (Yam) Leaves Curry.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai jengkol daun ubi singkong, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gulai jengkol daun ubi singkong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai jengkol daun ubi singkong yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Jengkol Daun Ubi Singkong menggunakan 17 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gulai Jengkol Daun Ubi Singkong:
- Gunakan 1 kg jengkol yg sudah tua.
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Gunakan 5 buah bawang merah.
- Siapkan 3 buah bawah putih.
- Sediakan 5 buah cabe rawit.
- Ambil 3 buah cabe hijau keriting.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Gunakan 3 biji kemiri.
- Gunakan 1/2 ruas kunyit.
- Siapkan Bahan Pelengkap :.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Ambil 1 lembar daun jeruk nipis.
- Gunakan 1 batang serai, geprek.
- Ambil 100 ml air.
- Sediakan 500 ml santan encer.
- Sediakan Sejumput garam n gula.
- Ambil 1 ikat daun ubi singkong.
Salah satu olahan daun singkong paling enak yaitu dibuat dengan bumbu gulai. Gulai daun singkong berkuah santan yang gurih-pedas ini sangat cocok dengan lauk apapun di rumah. Resep gulai singkong berikut ini begitu mudah. Dilengkapi dengan tips-tips penting yang akan membuat masakan Anda lezat dan menggugah selera.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Jengkol Daun Ubi Singkong:
- Jengkol direndam di air selama 2 jam..
- Selama menunggu jengkol di rendam, haluskan bumbu halus. Dan putusin daun ubi singkong dari batangnya. Cuci dan remas-remas daun ubi tersebut agar lemas. Sisihkan..
- Setelah 2 jam, jengkol di rebus hingga air mendidih. Cuci dengan air dingin. Geprek jengkol tadi dengan batu cobek hingga gepeng pipih..
- Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak goreng. Masukkan daun salam, daun jeruk nipis dan serai. Tunggu sampai harum, masukkan jengkolnya. Tambahkan air..
- Setelah mendidih, tambahkan santan encer dan daun ubi singkongnya..
- Santan masak bersamaan ntar dgn daun ubi singkongnya. Jangan tinggalkan masakannya. Tetep aduk-aduk perlahan agar santannya tdk pecah..
- Tambahkan garam n gula. Test rasa..
- Tunggu sampai santan mendidih, angkat dan sajikan..
- Yok dicoba, Bebs.....
Di daerah asalnya di Sumatra Barat, gulai daun ini biasanya dibuat dengan bahan dasar daun paku, makanya disebut "Gulai Daun Paku". Sementara di restauran padang saya sering melihat dengan bahan dasar kacang panjang dan kol. Daun singkong adalah favorit saya, sayangnya daun ini tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang. Suara.com - Jengkol memang memiliki aroma menyengat. Namun, jengkol bisa dimasak menjadi beragam varian, seperti semur, rendang, balado, hingga gulai.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai jengkol daun ubi singkong yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
