Semur jengkol. Merdeka.com - Suka makan semur jengkol? Kuliner yang populer di pulau Jawa ini memang disukai orang Indonesia. Pasalnya jengkol memang memiliki aroma menyengat dan tekstur liar.

Jika Anda memiliki rencana untuk mencoba menu baru berbahan dasar jengkol, silahkan Anda coba resep semur jengkol, siapa tahu Anda dan keluarga suka. Memang, tidak dipungkiri, bahwa mengkonsumsi jengkol memiliki resiko yang cukup membuat banyak orang malas. Jengkol sering juga disebut dengan Kancing Levi's karena bentuknya yang menyerupai kancing.

Sedang mencari inspirasi resep semur jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur jengkol, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan semur jengkol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Merdeka.com - Suka makan semur jengkol? Kuliner yang populer di pulau Jawa ini memang disukai orang Indonesia. Pasalnya jengkol memang memiliki aroma menyengat dan tekstur liar.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah semur jengkol yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Semur jengkol memakai 21 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Semur jengkol:

Sediakan 1/4 jengkol, rendam dg air semalaman.
Sediakan 2 buah kentang, kupas kmd iris" melingkar (boleh skip).
Gunakan 2 lembar daun salam & 1 bh daun jeruk.
Ambil 1 bh serai, geprek.
Sediakan 1 ruas jempol lengkuas, geprek.
Ambil 1 ruas jempol jahe, geprek.
Ambil 3 bh cengkeh.
Gunakan 3 cm kayu manis.
Gunakan 1 sachet kecap bango kecil.
Ambil secukupnya Gula garam kaldu bubuk.
Siapkan 1/4 sdt ketumbar bubuk.
Sediakan 1/4 sdt lada bubuk.
Siapkan 1/4 sdt pala bubuk.
Sediakan Bumbu halus :.
Sediakan 6 bh bawang merah.
Gunakan 3 bh bawang putih.
Gunakan 3 bh kemiri.
Gunakan Minyak goreng.
Ambil 1 sdm air asam jawa (1biji asam jawa + 1sdm air).
Gunakan 300 ml air.
Gunakan Bawang goreng u/ taburan.

Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur. Selain akan lebih kaya rasa, jengkol yang telah direbus ini akan jadi lebih empuk dan bebas bau. Resep Semur Jengkol - Banyak sekali referensi menu makanan berbahan jengkol.

Cara menyiapkan Semur jengkol:

Cuci bersih jengkol yg sdh direndam dg air mengalir. Kmd beri air dan rebus sampai empuk. Kupas kulitnya. Geprek dg cobek. Sisihkn.
Panaskan minyak goreng. Goreng kentang yg sdh di cuci bersih sampai berkulit. Goreng jengkol sebentar..
Panaskan 3sdm minyak sisa menggoreng masukan bumbu halus sampai wangi tambahkan air aduk sampai rata. Masukan bahan" lainnya. Bumbui dg gula garam & kaldu bubuk aduk sampai rata.tunggu sampai mendidih, tes rasa. Kmd masukan jengkol dan kentang. Masak sampai air menyusut & bumbu meresap. Angkat & taburi bawang goreng bila suka. Sajikan.

Salah satunya adalah resep semur jengkol. Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Antara lain adalah mengatasi penyakit jantung, anemia, osteoporosis dan lain-lain. Warung Mak Dower yang berlokasi di Jalan Pemuda, Jakarta Timur, ini juga menyediakan menu khas Betawi, salah satunya semur jengkol. Selain olahan jengkol, warung ini juga menyediakan sayur asam, oncom leunca, ikan atau ayam goreng, petai, dan lainnya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan semur jengkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!