Kalio Ayam Kampung mix Jengkol. Lihat juga resep Kalio ayam kampung enak lainnya! Resep ayam kalio- Ayam merupakan bahan masakan mengandung banyak protein yang bagus untuk kesehatan tubuh terutama untuk perkembangan si kecil di rumah. Menu apa yang anda masak hari ini?. pasti pada banyak kan yang bingung pada mau masak apa.
Nah, buat kamu yang tengah mencari alternatif sajian untuk hari raya yang hampir tiba, kalio.
Ada berbagai bahan makanan yang dapat dimasak dengan resep bumbu kalio, diantaranya adalah, jengkol, buntut sapi dan ayam.
Kali ini Dapur Teh Enur akan menyajikan salah satu resep kalio yakni Kalio ayam.
Lagi mencari ide resep kalio ayam kampung mix jengkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kalio ayam kampung mix jengkol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kalio ayam kampung mix jengkol, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kalio ayam kampung mix jengkol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Kalio ayam kampung enak lainnya! Resep ayam kalio- Ayam merupakan bahan masakan mengandung banyak protein yang bagus untuk kesehatan tubuh terutama untuk perkembangan si kecil di rumah. Menu apa yang anda masak hari ini?. pasti pada banyak kan yang bingung pada mau masak apa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kalio ayam kampung mix jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kalio Ayam Kampung mix Jengkol menggunakan 27 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kalio Ayam Kampung mix Jengkol:
- Ambil 1 ekor ayam kampung muda berkulit.
- Gunakan 30 bh jengkol, belah 2.
- Gunakan Secukupnya air untuk merebus.
- Ambil Santan kental dari 3btr kelapa uk sedang.
- Gunakan 3 sdm minyak untuk menumis.
- Siapkan 2 sdm cabe merah giling.
- Sediakan Bumbu Halus:.
- Siapkan 15 bh bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Ambil 2 ruas laos.
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk.
- Ambil 15 bh cabe rawit (bole skip jk tak suka pedas).
- Sediakan Secukupnya garam dan penyedap/ganti royco ayam.
- Siapkan Daun:.
- Sediakan 3 lbr daun salam.
- Siapkan 1 btg sereh, memarkan.
- Siapkan 3 lbr daun jeruk.
- Sediakan 1 lbr daun kunyit.
- Gunakan Rempah:.
- Ambil 1 btr buah pala, belah dua.
- Gunakan 2 btr kapulaga.
- Gunakan 3 btr cengkeh.
- Ambil 2 btr buah pekak/bunga lawang.
- Ambil 1 ruas jari kulit manis.
Rasanya yang berbumbu pedas hampir mendekati olahan rendang, cocok bagi anda yang kurang menyukai rasa gurih opor. Untuk penggunaan ayam kampung, jika anda kurang menyukai teksturnya yang lebih alot dibandingkan ayam broiler, anda bebas. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tuang santan, masak hingga diaduk hingga matang dan bumbu meresap.
Langkah-langkah menyiapkan Kalio Ayam Kampung mix Jengkol:
- Rebus jengkol dg air secukupnya sampe empuk, pukul2 jengkol pada cobekan agar pipih.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan bahan daun, aduk sampe layu, tambahkan rempah, masukkan cabe merah giling, aduk2, masak sampe langu cabe hilang.
- Masukkan ayam, aduk sampe bumbu tercampur rata dan daging ayam terlihat kaku.
- Tuang santan, aduk sampe santan mendidih, bubuhi garam dan penyedap/royco ayam (bagian ini harus sering diaduk ea mom,, agar nntinya santan tdk pecah, jk sdh mendidih bole diaduk hanya sesekali) masak hingga kuahnya menyusut dan kental berdedak,,.
Hidangkan dengan taburan bawang goreng. survive mencoba resep ayam kalio, semoga resep ini dapat makin melengkapi koleksi resep lebaran anda. Jangan lupa buat berbagi kisah bila anda telah mencobanya. Video Resep Ayam Kalio Kalio Jengkol siap dihidangkan. Resep Menghilangkan Bau Jengkol tanpa mengurangi kelezatannya. Gunakan irisan daun jeruk untuk merebus jengkol sebelum dimasak lebih lanjut.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kalio ayam kampung mix jengkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
