Kalio Jengkol. Lihat juga resep Kalio Jengkol enak lainnya. Jengkol. masakan yang tidak semua orang suka karena baunya. Padahal ini enak lhooo. kenyal kenyal dan hampir mirip seperti kentang 😆😆 kalio merupakan masakan khas Padang Sumatra barat.

Ibu kenapa sih suka jengkol, apa rasanya? enak kata saya, nanti Pipi coba makan ya. ga mau. Ketika kalio jengkol sudah matang, kami sudah menyantapnya, tentu Sophie tidak ikutan. Nah mulai deh dia bercanda dengan bapaknya, bau jengkol. bau jengkol. saling tuduh siapa yang bau jengkol. ahai ribut deh.

Anda sedang mencari inspirasi resep kalio jengkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kalio jengkol yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kalio jengkol, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kalio jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Lihat juga resep Kalio Jengkol enak lainnya. Jengkol. masakan yang tidak semua orang suka karena baunya. Padahal ini enak lhooo. kenyal kenyal dan hampir mirip seperti kentang 😆😆 kalio merupakan masakan khas Padang Sumatra barat.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kalio jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kalio Jengkol memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kalio Jengkol:

Ambil 20 buah jengkol tua.
Siapkan 500 ml santan kental segar.
Ambil 5 siung bawang merah.
Siapkan 5 siung bawang putih.
Gunakan 100 gr cabe merah giling.
Gunakan 1 sdm munjung lengkuas giling.
Siapkan 1 sdt munjung jahe giling.
Sediakan 1/2 sdt kunyit giling.
Gunakan 1 sdt ketumbar halus.
Gunakan 2 batang serai.
Siapkan 2 lembar daun salam.
Sediakan 2 lembar daun jeruk.
Sediakan 1 lembar daun kunyit.
Gunakan Secukupnya garam.
Sediakan Sejumput gula.
Sediakan Secukupnya minyak goreng.

Kalio Jengkol tidak lain adalah rendang setengah jadi. Jadi masaknya tidak sampai mengental dan minyak keluar. Namun masih banyak yang menyebut kalio itu sama dengan rendang. Baca juga: * Resep Pangek Ikan, Masakan Gurih dari Minangkabau.

Langkah-langkah membuat Kalio Jengkol:

Belah dua jengkol, rebus hingga empuk. Setelah empuk, pukul jengkol hingga pipih menggunakan anak cobek, lakukan hingga habis..
Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang merah dan putih hingga wangi, selanjutnya masukkan jahe, lengkuas, kunyit, cabe merah dan ketumbar yang sudah dihaluskan. Setelah itu masukkan daun salam, jeruk, serai, dan daun kunyit. Masak hingga daun layu.
Tuang santan, beri sedikit air sekitar 100 ml, masak hingga santan meletup. Jangan lupa untuk sering diaduk agar santan tidak pecah.Setelah santan meletup masukkan jengkol..
Masak dengan api sedang cenderung kecil, aduk sesekali agar santan tidak lengket. Setelah santan agak berkurang dan minyak dr santan sdh keluar, masukkan sejumput gula dan secukupnya garam, koreksi rasa. Sajikan..

Kalio Jengkol buatan bibi saya, Bunda Yenni, juga mantab lho. Masak kalio adalah sebutan dari rendang jering setengah jadi, kuahnya yang masih berwarna kecoklatan dibanding rendang jengkol sebenarnya yang berwarna coklat kehitaman dan bumbunya kering. Kalio bertekstur agak lengket dan basah dengan aroma karamel yang kuat, sementara rendang lebih kering, bertekstur kasar, dan mengeluarkan aroma bumbu. Resep Menghilangkan Bau Jengkol tanpa mengurangi kelezatannya. Gunakan irisan daun jeruk untuk merebus jengkol sebelum dimasak lebih lanjut.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kalio Jengkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!