Loukumades / Donat yunani. Seperti loukoumades atau lukumades donat dari Yunani. Donat ini belakangan naik daun di Indonesia. Baca juga: Resep Odading, Roti Goreng Viral dari Bandung Tanpa Ragi dan Ulen Baca juga: Pengen Coba Odading Mang Oleh?
KOMPAS.com - Lukumades atau loukoumades donat versi Yunani.
Donat ini belakangan jadi tren di Indonesia.
Banyak orang membuat lukumades selama di rumah.
Anda sedang mencari inspirasi resep loukumades / donat yunani yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal loukumades / donat yunani yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari loukumades / donat yunani, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan loukumades / donat yunani yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Seperti loukoumades atau lukumades donat dari Yunani. Donat ini belakangan naik daun di Indonesia. Baca juga: Resep Odading, Roti Goreng Viral dari Bandung Tanpa Ragi dan Ulen Baca juga: Pengen Coba Odading Mang Oleh?
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah loukumades / donat yunani yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Loukumades / Donat yunani menggunakan 4 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Loukumades / Donat yunani:
- Siapkan 125 gr terigu serbaguna (+- 12 sdm).
- Sediakan 1 sdt ragi instan (me: fermipan).
- Gunakan 3/4 sdm gula pasir.
- Sediakan 1 sachet susu kental manis.
Salah satu ciri khas dari lukumades adalah bentuknya yang bundar seperti bola dan disiram madu sebelum disantap. Pada resep aslinya, madu yang digunakan berasal dari derah Yunani. Donat ini belakangan naik daun di Indonesia. Melansir IFood, lukumades adalah makanan penutup manis yang terdiri dari bola adonan goreng yang dicelupkan ke dalam sirup madu dan ditaburi gula.
Cara menyiapkan Loukumades / Donat yunani:
- Campurkan terigu + gula pasir + ragi sampai merata.
- Seduh 1 sachet SKM ke dalam 150 ml air hangat.
- Masukan sedikit demi sedikit larutan SKM hangat-hangat kuku ke campuran tepung tadi sampai agak encer seperti tidak bisa diadon pakai tangan.
- Adonan ditutup dengan serbet/penutup apa saja dan diamkan selama 40 menit.
- Aduk sebentar agar adonan rata saja, kalau terlalu lama dikhawatirkan gelembung akan hilang.
- Masukan plastik segitiga atau plastik biasa lalu gunting ujungnya dan digoreng.
- Cara mengeluarkan adonan yaitu dengan dipencet lalu digunting, agar gunting tidak lengket bisa sambil sesekali diberi minyak panas di wajan. Pakai api kecil yaa.
- Bisa diberi toping coklat glaze, madu, keju dll.
Terkadang lukumades juga diberi taburan berupa kacang kenari dan bubuk kayu manis. Aroma madu lukumades dianggap sebagai daya tarik dari hidangan ini. Konon hidangan ini merupakan campuran dari khas. Nama camilan Loukoumades atau Lukumades mungkin masih asing bagi masyarakat Indonesia. Namun makanan ini mendadak viral setelah gerai asal Australia bernama Lukumades membuka gerainya di BSD beberapa waktu lalu.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan loukumades / donat yunani yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
