Gulai buncis udang tauco. Masak udang hari ini, dibuat gulai tauco dan ditambah sayur buncis. Lebih mantap lagi dicampur tahu potongan besar yang sudah digoreng. Jadi dalam satu masakan sudah komplit ada protein dan sayurannya.
Gulai tauco ikan. ikan mas, ukuran kecil, tauco, buncis, cabe hijau, tempe, pete, kelapa, diparut ambil santannya, daun salam Gulai Tauco sebenarnya adalah gulai buncis yang di iris halus dan ditambah dengan potongan daging, tahu dan tempe serta kerupuk kulit.
Simak dan coba resep masakan Gulai Tauco berikut ini dan menu yang satu ini sangat cocok di santap dengan lontong atau ketupat. sambil #DiRumahAja.
Tetapi walaupun tanpa pete ya menurut saya sudah enak kok.rasanya sudah mirip-mirip dengan gulai tauco yang biasa beli.
Lagi mencari inspirasi resep gulai buncis udang tauco yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai buncis udang tauco yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Masak udang hari ini, dibuat gulai tauco dan ditambah sayur buncis. Lebih mantap lagi dicampur tahu potongan besar yang sudah digoreng. Jadi dalam satu masakan sudah komplit ada protein dan sayurannya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai buncis udang tauco, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gulai buncis udang tauco yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai buncis udang tauco yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai buncis udang tauco memakai 23 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gulai buncis udang tauco:
- Ambil 500 gr buncis segar, iris serong.
- Gunakan 250 gr cabe hijau kriting, iris serong.
- Gunakan 200 gr udang, buang kepala.
- Gunakan 2 butir kelapa, peras jadikan santan.
- Gunakan 100 gr cabe rawit hijau, iris serong (kali ini tidak pakai).
- Sediakan 3 papan pete, belah dua (kali ini tidak pakai).
- Gunakan 200 gr tekokak/rimbang (kali ini tidak pakai).
- Siapkan 15 siung bawang merah, iris tipis.
- Gunakan 8 siung bawang putih, iris tipis.
- Gunakan 5 sendok tauco medan (saya pakai tauco cap gajah dua).
- Ambil minyak goreng secukupnya (saya pakai olive oil).
- Siapkan 2 buah sereh dikeprek.
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Ambil 2 keping asam kandis.
- Ambil 2 ruas jari jahe, diiris.
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas, diiris.
- Gunakan secukupnya garam.
- Sediakan secukupnya lada.
- Sediakan secukupnya gula.
- Ambil optional kaldu ayam.
- Siapkan tambahan:.
- Ambil bisa ditambahkan sesuai selera tahu goreng/tempe/kerupuk kulit.
Hmmm untuk resep saya adaptasikan dari resep gulai tauco buncis by chef hendri Muchlis. Hanya saya tidak gunakan pete, daun kunyit serta tahu. Kelupaan masukin asam kandis juga, udang saya ganti dengan daging ayam. Resep Gulai Tauco - Masakan Khas Sumatera Barat.
Cara membuat Gulai buncis udang tauco:
- Siapkan terlebih dahulu bawang merah bawang putih,cabe hijau dan bumbu rempahnya..
- Tahu goreng bisa pakai bakal tahu isi atau tahu biasa. Buncis dicuci bersih dan diiris serong. Udang dibersihkan dan lumuri air jeruk atau cuka. Kelapa diperas menjadi santan. Kemudian sisihkan..
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih sampai harum. Tambahkan bumbu rempah (jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk,sereh dan asam kandis), cabe hijau lalu masukkan udang. Masukkan tauco tumis hingga aroma tauco keluar. Tambahkan buncis, aduk rata. Diamkan sebentar hinggap sedikit meresap..
- Setelah buncis sedikit layu dan udang matang masukkan santan. tambahkan tahu goreng. Lalu beri garam, gula, lada. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa lalu angkat dan siap untuk dihidangkan..
Resep Gulai Tauco atau biasa dikenal dengan Resep Gulai Toco merupakan salah satu Masakan Khas Daerah Minang yang menggunakan tauco sebagai bumbu penyedapnya. Sayuran yang digunakan dalam masakan ini adalah buncis, dengan tambahan potongan udang, jadi ini merupakan resep yang sehat. Lanjut dengan memasukkan petai, leunca atau rimbang, tumis kembali, masukkan udang, tahu dan tempe yang sudah digoreng sebelumnya, masukkan buncis, wortel, dan tauco. Terakhir, masukkan santan dan asam kandis. Masak semuanya hingga mendidih dan matang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai buncis udang tauco yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
