Bubur Putih & Jenang Grendul. Merdeka.com - Bubur merah putih atau disebut juga dengan nama jenang sengkolo merupakan makanan yang wajib ada saat syukuran atau selamatan di Jawa. Biasanya makanan ini dimasak untuk merayakan hari kelahiran, pernikahan, atau hari raya seperti Idul Adha. Bagaimana cara membuat bubur merah putih.
Jakarta - Bubur merah putih jadi sajian ritual untuk sambut kelahiran bayi di keluarga Jawa.
Lihat juga resep Bubur SUMSUM Putih enak lainnya.
Terakhir, bubur disajikan dalam piring hanya menggunakan bubur putih saja.
Lagi mencari ide resep bubur putih & jenang grendul yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur putih & jenang grendul yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Merdeka.com - Bubur merah putih atau disebut juga dengan nama jenang sengkolo merupakan makanan yang wajib ada saat syukuran atau selamatan di Jawa. Biasanya makanan ini dimasak untuk merayakan hari kelahiran, pernikahan, atau hari raya seperti Idul Adha. Bagaimana cara membuat bubur merah putih.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur putih & jenang grendul, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bubur putih & jenang grendul enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bubur putih & jenang grendul sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bubur Putih & Jenang Grendul menggunakan 20 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bubur Putih & Jenang Grendul:
- Gunakan Bubur Putih:.
- Sediakan 100 gram tepung beras.
- Siapkan 400 ml santan encer.
- Sediakan 350 ml air putih matang.
- Ambil 1 lembar daun pandan, potong-potong.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Sediakan Jenang Grendul:.
- Sediakan 200 gram tepung ketan.
- Sediakan 2 sendok makan tepung tapioka.
- Gunakan secukupnya Air hangat.
- Siapkan Untuk ‘Kicir’ dan campuran Jenang Grendul:.
- Sediakan 125 gram gula merah.
- Siapkan 500 ml air.
- Ambil 1 lembar daun pandan, potong-potong.
- Sediakan Sejumput garam.
- Siapkan Untuk campuran Jenang Grendul:.
- Ambil 3 sendok makan tepung ketan.
- Ambil 1 sendok makan tepung beras.
- Ambil 1 sendok makan tepung tapioka.
- Ambil sedikit Air.
Filosofi dari penyajian semacam ini, agar anak yang dilahirkan mewarisi sifat pekerja keras dan pantang menyerah seperti yang dimiliki ayahnya. "Cara penyajian bubur merah putih disesuaikan dengan harapan kedua orangtua terhadap sang anak," pungkas Iyon. (NNC/AM) Bubur Merah juga melambangkan jasmani, manakala putih melambangkan rohani. Dipanjatkan doa agar beroleh kesejahteraan jasmani dan rohani, dunia dan akhirat. Rumusnya, kita mungkin tertanya bagaimakah maknawi ini berfungsi, yang barangkali canggung dan tidak relevan peranannya. Fimela.com, Jakarta Dalam tradisi Jawa, di berbagai acara selamatan biasanya akan ada bubur merah putih.
Cara menyiapkan Bubur Putih & Jenang Grendul:
- Bubur Putih: Masak santan dengan potongan daun pandan dan garam diatas api kecil sambil diaduk-aduk terus sampai mendidih. Sisihkan sampai dingin..
- Larutkan tepung beras dengan air matang, tambahkan garam dan potongan daun pandan..
- Jadikan satu adonan santan dingin dan tepung beras, masak diatas api sedang sambil diaduk-aduk terus hingga adonan meletup-letup. Sisihkan..
- Untuk ‘Kicir’: Masak gula merah, potongan daun pandan, garam dan air putih sampai gula larut. Sisihkan 200 ml untuk campuran jenang grendul (tanpa potongan daun pandan)..
- Untuk ‘Jenang Grendul’: Aduk tepung ketan, tepung beras dan tepung tapioka. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk bulat-bulat kecil..
- Panaskan air sampai mendidih dan masukkan bulatan-bulatan tepung sampai bola-bola mengambang sendiri. Angkat dan masukkan ke dalam air gula (200 ml)..
- Untuk campuran ‘Jenang Grendul’: Larutkan tepung ketan, tepung beras dan tepung tapioka dengan air lalu masukkan ke dalam bola-bola tepung dan gula. Masak diatas api kecil sambil terus diaduk-aduk sampai adonan mengental. Sisihkan..
- Sajikan bubur putih, jenang grendul dengan siraman air gula dan santan..
Bubur merah putih ini juga kerap disebuat sebagai bubur sengkolo. Bahan utamanya terbuat dari beras ketan. Disebut merah dan putih karena bubur ini memadukan bubur ketan dengan campuran gula merah atau gula aren dan bubur ketan polos putih. KOMPAS.com - Bubur merah putih jadi salah satu sajian yang kerap ditemui di banyak perayaan masyarakat Jawa. Salah satunya perayaan Tahun Baru Islam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bubur putih & jenang grendul yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
