Bubur merah putih. Bubur merah putih ini biasanya disajikan untuk penghormatan juga harapan seorang yang memiliki hajat agar mendapat restu dan keselamatan saat menggelar syukuran kelahiran. Setelah dibacakan doa, bubur merah putih ini dibagikan pada tetangga dekat, agar harapannya para tetangga juga bisa ikut merasakan kebahagiaan. Merdeka.com - Bubur merah putih atau disebut juga dengan nama jenang sengkolo merupakan makanan yang wajib ada saat syukuran atau selamatan di Jawa.

Jakarta - Bubur merah putih jadi sajian ritual untuk sambut kelahiran bayi di keluarga Jawa. Sesuai namanya, bubur merah putih adalah paduan bubur. Sehingga, bubur merah putih ini digunakan sebagai simbol pertemuan antara kedua sel tersebut yang kemudian menjadi seorang anak.

Lagi mencari ide resep bubur merah putih yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur merah putih yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur merah putih, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bubur merah putih enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Bubur merah putih ini biasanya disajikan untuk penghormatan juga harapan seorang yang memiliki hajat agar mendapat restu dan keselamatan saat menggelar syukuran kelahiran. Setelah dibacakan doa, bubur merah putih ini dibagikan pada tetangga dekat, agar harapannya para tetangga juga bisa ikut merasakan kebahagiaan. Merdeka.com - Bubur merah putih atau disebut juga dengan nama jenang sengkolo merupakan makanan yang wajib ada saat syukuran atau selamatan di Jawa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bubur merah putih yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bubur merah putih menggunakan 12 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bubur merah putih:

Gunakan 500 gr beras.
Sediakan 500 gr ketan putih.
Gunakan 2 liter santan (dari 1 butir kelapa).
Gunakan 450 gr gula merah (pilih yg warnanya pekat).
Gunakan 7 sdt gula pasir / sesuai selera.
Gunakan 3 lbr daun pandan.
Gunakan 1 sdm garam.
Siapkan bahan saus santan :.
Ambil 700 ml santan.
Sediakan 1 sdm tepung beras.
Gunakan 1 lbr daun pandan.
Ambil secukupnya gula, garam.

Bubur Merah juga melambangkan jasmani, manakala putih melambangkan rohani. Dipanjatkan doa agar beroleh kesejahteraan jasmani dan rohani, dunia dan akhirat. Lihat juga resep Bubur merah putih dari nasi sisa semalam cepat dan praktis enak lainnya. KOMPAS.com - Bubur merah putih jadi salah satu sajian yang kerap ditemui di banyak perayaan masyarakat Jawa.

Langkah-langkah menyiapkan Bubur merah putih:

Cuci beras & ketan sampai bersih. jadikan satu di wadah, rendam semalaman (saya dari jam 10 malam - 9 pagi).
Sisir gula merah dan masak dengan air secukupnya. lalu saring.
Masak 1 liter air sampai mendidih. sambil menunggu air mendidih, buang rendaman air pada beras.
Masukkan beras, daun pandan, dan garam pada air mendidih. Aduk terus sampai air menyusut lalu tambahkan santan. Aduk terus sampai matang seperti bubur. Ambil 1/4 - nya untuk bubur putih.
Masukkan larutan gula merah dan gula pasir. Aduk terus sampai mengental dan warna gula merahnya merata (jangan ditinggal yaa, supaya ga gosong).
Note : kalo bubur dirasa masih kurang matang, bisa ditambah air matang.
Untuk saus santannya : masukkan semua bahan dalam panci, aduk2 sampai menguap (ga perlu sampai mendidih). masaknya pake api kecil yaa..
Bubur merah putih siap dihidangkan. jangan lupa sebelum dimakan, siram saus santannya biar makin nikmat..

Salah satunya perayaan Tahun Baru Islam. Menurut sejarawan Heri Priyatmoko, sesaji memang jadi salah satu tradisi dalam. Sesuai namanya, bubur merah putih memang terdiri dari dua jenis bubur berwarna merah dan putih. Tak benar-benar berwarna merah, kata 'merah' sebenarnya berasal dari bahan baku berupa gula merah atau gula Jawa yang menghasilkan warna kecoklatan dengan rasa manis nan gurih. Sedangkan bubur putih tak berbeda jauh dari bubur biasanya, yakni terbuat dari campuran beras, santan, dan sedikit garam.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bubur merah putih yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!