Bubur merah putih atau jenang sengkolo. Merdeka.com - Bubur merah putih atau disebut juga dengan nama jenang sengkolo merupakan makanan yang wajib ada saat syukuran atau selamatan di Jawa. Biasanya makanan ini dimasak untuk merayakan hari kelahiran, pernikahan, atau hari raya seperti Idul Adha. Lihat juga resep Bubur merah bubur putih / jenang sengkolo enak lainnya.
Manusia mengharap keberkahan dan keselamatan karena mengetahui keterbatasan dirinya.
Resep Bubur merah putih / jenang sengkolo.
Assalamualaikum teman-teman Ini resep jenang Abang atau bubur merah putih atau juga di sebut jenang sengkolo yg ada di daerahku ya. biasanya kalo waktunya cukup aku memakai beras putih.
Sedang mencari ide resep bubur merah putih atau jenang sengkolo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur merah putih atau jenang sengkolo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur merah putih atau jenang sengkolo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bubur merah putih atau jenang sengkolo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Merdeka.com - Bubur merah putih atau disebut juga dengan nama jenang sengkolo merupakan makanan yang wajib ada saat syukuran atau selamatan di Jawa. Biasanya makanan ini dimasak untuk merayakan hari kelahiran, pernikahan, atau hari raya seperti Idul Adha. Lihat juga resep Bubur merah bubur putih / jenang sengkolo enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bubur merah putih atau jenang sengkolo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bubur merah putih atau jenang sengkolo menggunakan 12 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bubur merah putih atau jenang sengkolo:
- Siapkan 250 gr beras putih.
- Siapkan 250 gr beras ketan.
- Ambil 250 gr gula merah + 250 ml air putih.
- Gunakan 1500 ml air putih.
- Sediakan 1000 ml santan encer.
- Sediakan 4 sdm gula pasir (sesuai selera).
- Ambil secukupnya Pandan.
- Gunakan Kuah santan:.
- Siapkan 500 ml santan kental.
- Ambil 1 sdt garam (sesuai selera).
- Gunakan 1/2 sdm tepung maizena.
- Gunakan secukupnya Pandan.
Tentu hal ini juga, suatu yang saya yakin bukan semata kebetulan, mengingatkan akan warna bendera nasional Indonesia yaitu Merah Putih. Bubur Sengkolo Dalam pelaksanaannya memang bubur ini tidak disajikan 'hanya sendirian' saja. Tentu masih banyak jenis makanan lainnya. Dan ada upacara kecil, tradisi, yang selalu dilakukan di kampung kami.
Langkah-langkah membuat Bubur merah putih atau jenang sengkolo:
- Cuci bersih lalu rendam beras dan beras ketan semalaman..
- Larutkan gula merah dan air hingga mendidih. Sisihkan..
- Siapkan dalam panci lain, 1500 ml air dan daun pandan. Panaskan hingga mendidih. Lalu masukkan beras yg sudah direndam ke dalam panci dan aduk dengan api sedang hingga mengental..
- Masukkan santan encer, aduk perlahan sampai mengental..
- Ambil beberapa sendok untuk bubur putih ke dalam mangkok. Sisihkan..
- Masukkan larutan gula merah ke dalam panci, aduk lagi sampai merata. Jangan lupa tambahkan gula sesuai selera. Aduk sampai kental dan matang..
- Untuk kuah santan, didihkan santan kental bersama pandan. Aduk perlahan dengan api sedang. Tambahkan tepung maizena dan garam. Setelah mendidih, matikan..
- Selamat mencoba 😇.
Jenang sengkolo bubur merah bubur putih segera dibuat. Jujur aku tak tahu salah benarnya atau syirik tidaknya. Tak terlalu kuhayati benar jalannya tradisi selain keinginan menjaga adat. "Jenang Abang Putih ….ngormati marang sedulur enom lan tuwa." Keempat: Menurut Herliyan, sajian ini dalam istiadat 'Sedekah Bumi' (masyarakat Jawa Tengah di Desa Bagung) - acara gotong-royong membersihkan sumur manakala jamuan diniatkan pada sedekah fakir miskin - Bubur Merah merupakan lambang ingatan agar berbakti pada jalan Nabi Muhammad, manakala Bubur Putih membawa makna. Jenang ini sekilas mirip jenang sumsum yaitu berwarna putih yang dicampur dengan gula merah dan terkadang dengan parutan kelapa di atasnya. Acara-acara seperti penyambutan bulan baru kalender Jawa atau yang disebut dengan "suro" ini sering menghadirkan jenang abang sebagai makanan pelengkap dan menjadi makanan khas yang wajib disajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bubur merah putih atau jenang sengkolo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
