Jenang Abang / Bubur Merah Putih. Bubur merah putih / Jenang abang. Jenang abang favorit klo pas di kampung halaman ,karna biasanya jenang abang d sajikan saat ada acara slametan / kenduri dan saat ada sapi melahirkan atau acara lainnya. Jadi kalo gak ada acara ya gak ada jenang abang ,ini kemaren bikin pas wetonnya si bocil sengaja bikinin ini aja biar doi gak.
Dalam tradisi Jawa, ada bubur merah putih (jenang abang putih) yang menyimbolkan awal mula kehidupan.
Masyarakat suku Jawa menggunakan jenang ini sebagai uborampe selamatan, terutama untuk merayakan hari lahir (weton) dan ritual memberi nama pada bayi.
Bubur merah putih ini, biasanya digunakan masyarakat orang jawa untuk memperingati hari kelahiran anak.
Lagi mencari ide resep jenang abang / bubur merah putih yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal jenang abang / bubur merah putih yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Bubur merah putih / Jenang abang. Jenang abang favorit klo pas di kampung halaman ,karna biasanya jenang abang d sajikan saat ada acara slametan / kenduri dan saat ada sapi melahirkan atau acara lainnya. Jadi kalo gak ada acara ya gak ada jenang abang ,ini kemaren bikin pas wetonnya si bocil sengaja bikinin ini aja biar doi gak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jenang abang / bubur merah putih, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan jenang abang / bubur merah putih yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat jenang abang / bubur merah putih yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Jenang Abang / Bubur Merah Putih memakai 7 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Jenang Abang / Bubur Merah Putih:
- Ambil 250 gr beras ketan.
- Siapkan 1/2 btr kelapa, diparut (pilih yg agak muda).
- Sediakan 1 batok gula merah.
- Siapkan 2 lbr daun pandan.
- Gunakan Gula putih.
- Gunakan Garam.
- Siapkan 800 ml air.
Namun, sekarang ini bubur abang putih sudah menjadi makanan tradisional yang tidak harus di makan saat memperingati hari lahir anak. Rasanya yang manis, gurih, lembut, dan enak, membuat bubur merah putih ini sangat disukai oleh banyak orang. Jenang abang atau bubur merah putih siap disajikan. Demikianlah tips resep makanan indonesia dari kami tentang bagaimana cara membuat (membikin) dan memasak (mengolah) makanan tradisional sederhana yaitu jenang abang atau bubur merah putih spesial (istimewa) yang enak, gurih, legit, sedap, nikmat dan lezat.
Langkah-langkah membuat Jenang Abang / Bubur Merah Putih:
- Rendam terlebih dahulu beras ketan di air. Kurleb 1-2 jam.an..
- Setelah itu rebus beras ketan tersebut bersama pandan dengan ml ml air (bisa pakai santan, klau sy gk pakai krna udh ada kelapa parutnya), sampai air surut dan ketan berubah jd bubur. Terus diaduk yah, biar nggak gosong..
- Sekiranya sudah sperti bubur, masukan kelapa parut (pilih yg agak muda).
- Kmudian tambahkan sejumput garam. Aduk. Lalu sisihkan sedikit bubur tersebut ke dlm wadah..
- Stelah itu, masukan gula merah yg telah diiris tipis (sekiranya sudah berwarna merah bisa dicukupkan). Dan klau saya selebihnya dikasih gula putih, krna nnti rasanya nggak bikin eneg, tp suka"ibu" masing" sih ya hehe..
- Koreksi rasa. Kiranya sudah matang matikan api..
- Jenang abang ready disantaap!.
Sajen jenang-jenangan dalam ritual Jawa adalah sesaji atau sajen yang dilakukan untuk merayakan peristiwa kelahiran. Jenang atau bubur merupakan ubo rampe yang selalu dilakukan orang Jawa ketika terjadi kelahiran seorang anak. Ubo rampe ini terdiri dari jenang putih, jenang abang, jenang baro-baro, dan jenang pliringan yang masing-masing memiliki makna yang berbeda. Bubur merah putih merupakan makanan tradisional yang harus ada untuk menyambut kelahiran seorang anak ke dunia. Sesuai namanya, sajian ini memang terdiri dari dua macam bubur, yakni jenang abang atau bubur merah bercita rasa manis dan jenang putih yang gurih.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat jenang abang / bubur merah putih yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
