Bubur Merah Putih a.k.a Jenang Sengkolo. Sekedar nurut adat jawa dan wejangan orang tua sih. Hehehe, tapi aku pribadi juga seneng banget sama jenang ini. 🍲🍲 Resep Bubur Merah Putih a.k.a Jenang Sengkolo. Tiap bulan pas hari lahirnya (weton/pasaran) si kecil, pasti aku sempetin bikin jenang sengkolo.
Bukan musrik ya. tp Kita ngikutin tradisi nenek moyang kita. selain utk Selametan. klo sy pengen.
Assalamualaikum teman-teman Ini resep jenang Abang atau bubur merah putih atau juga di sebut jenang sengkolo yg ada di daerahku ya. biasanya kalo waktunya cukup aku memakai beras putih.
Beras pandan wangi,ketan super, santan kelapa, gula aren.
Lagi mencari ide resep bubur merah putih a.k.a jenang sengkolo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur merah putih a.k.a jenang sengkolo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur merah putih a.k.a jenang sengkolo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bubur merah putih a.k.a jenang sengkolo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Sekedar nurut adat jawa dan wejangan orang tua sih. Hehehe, tapi aku pribadi juga seneng banget sama jenang ini. 🍲🍲 Resep Bubur Merah Putih a.k.a Jenang Sengkolo. Tiap bulan pas hari lahirnya (weton/pasaran) si kecil, pasti aku sempetin bikin jenang sengkolo.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bubur merah putih a.k.a jenang sengkolo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bubur Merah Putih a.k.a Jenang Sengkolo menggunakan 6 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bubur Merah Putih a.k.a Jenang Sengkolo:
- Gunakan 1 cup beras, cuci bersih dan rendam selama kurleb 3-4 jam.
- Siapkan 100 gram beras ketan, cuci dan rendam bersama beras.
- Ambil 1 bks santan kara (65 ml).
- Gunakan 1 pcs vanili bubuk (pengganti daun pandan).
- Siapkan 100 gram (4 batok) kecil) gula merah, sisir kasar.
- Gunakan Sedikit garam.
Hingga memiliki rasa legit & aroma yang khas. Dikemas dalam cup yang cantik lengkap dengan sendok kecilnya Cocok untuk acara syukuran pindah rumah, bangun rumah, atau hajatan lainnya === Intinya sama saja, yaitu sajian bubur yang berwarna merah dan putih. Tentu hal ini juga, suatu yang saya yakin bukan semata kebetulan, mengingatkan akan warna bendera nasional Indonesia yaitu Merah Putih. Bubur Sengkolo Dalam pelaksanaannya memang bubur ini tidak disajikan 'hanya sendirian' saja.
Cara membuat Bubur Merah Putih a.k.a Jenang Sengkolo:
- Didihkan air 2x lipat dari biasanya saat masak nasi (saya pake ilmu kira2 ya, kalaupun nanti pas tengah2 dianggap kurang lembek bisa ditambah air lagi). Masukkan beras dan ketan. Masak hingga air menyusut dan nasi pecah2..
- Masukkan sebungkus santan kara dan tambahkan sedikit air untuk mengencerkan santan. Tambahkan garam dan vanili. Aduk rata sampai lembek. Ambil 1 mangkok, sisihkan..
- Masukkan gula merah yang telah disisir kasar. Aduk2 hingga tercampur rata. Koreksi rasa, bila kurang manis bisa ditambah gula pasir..
- Angkat, tata di piring, dan sajikan hangat ❤❤.
Tentu masih banyak jenis makanan lainnya. Hampir di tiap upacara adat selamatan adat Jawa selalu menyertakan yang namanya 'JENANG SENGKOLO' yaitu bubur beras yang dicampur gula merah yang di campur parutan kelapa dan di taburi sejumput nasi putih di atasnya. banyak orang menyebut jenang ini sebagai bubur merah putih karena berwarna merah ( bubur beras yang dicampur gula merah) dan warna putih (nasi putih di atasnya). Jenang sengkolo bubur merah bubur putih segera dibuat. Jujur aku tak tahu salah benarnya atau syirik tidaknya. Tak terlalu kuhayati benar jalannya tradisi selain keinginan menjaga adat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bubur merah putih a.k.a jenang sengkolo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
