Bubur ketan hitam putih. Bubur ketan hitam, bubur pulut hitam or bubur injun is an Indonesian sweet dessert made from black glutinous rice porridge with coconut milk and palm sugar or cane sugar. The black glutinous rice are boiled until soft, and sugar and coconut milk are added. Lihat juga resep Bubur Ketan Merah Putih enak lainnya.
Rasanya pun legit dan sedikit gurih dari campuran saus santannya.
Biasanya beras ketan banyak di buat menjadi olahan bubur contohnya seperti bubur ketan putih atau hitam.
Seperti halnya membuat bubur dengan beras putih, kamu juga perlu mengaduk bubur ketan hitam selama dimasak.
Sedang mencari inspirasi resep bubur ketan hitam putih yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur ketan hitam putih yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bubur ketan hitam, bubur pulut hitam or bubur injun is an Indonesian sweet dessert made from black glutinous rice porridge with coconut milk and palm sugar or cane sugar. The black glutinous rice are boiled until soft, and sugar and coconut milk are added. Lihat juga resep Bubur Ketan Merah Putih enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur ketan hitam putih, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bubur ketan hitam putih enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bubur ketan hitam putih sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bubur ketan hitam putih memakai 9 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bubur ketan hitam putih:
- Gunakan 1 genggam ketan item.
- Sediakan 2 genggam ketan putih.
- Ambil 1/4 gula merah (dari satu buah gula merah).
- Ambil 5 sdm gula pasir (manisnya sesuai selera).
- Siapkan 1/2 sdt vanili.
- Ambil 1/2 santan instan + 300 ml santan kelapa campur air.
- Gunakan 2 lembar daun pandan.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1500 ml air.
Gunanya untuk memastikan beras tidak mengendap di dasar panci. Berbicara tentang bubur ketan hitam ini selain memiliki rasa yang lezat, di dalamnya juga terdapat kandungan nutrisi yang berguna untuk kesehatan tubuh. Ketan hitam banyak diolah menjadi aneka panganan, salah satu yang terkenal adalah bubur ketan hitam. Selain enak dan mengenyangkan, ketan hitam juga ternyata kaya akan manfaat.
Cara menyiapkan Bubur ketan hitam putih:
- Bersihkan ketan lalu rendam selama minimal 1 jam..(saya pake air panas biar cepet).
- Setelah di rendem masukan kedalam panci lalu tambahkan air..setelah mendidih masukan gula, vanili dan daun pandan..setelah air berkurang masukan santan, susul garam...aduk2 biar santan gak pecah dan gak gosong...
- Pakai api sedang tutup panci..biarkan mendidih tapi cek dan aduk sesekali ya...
- Setelah matang angkat..saya suka dicampur ketan item karena tekstur ketan item sama ketan putih berbeda..ketan item itu lebih rangu (naon nya bahasa inndonesia nyah) renyah gitu...selamat mencoba 😂😁.
Tak heran masih banyak masyarakat yang mengonsumsi makanan tradisional ini. Ketan hitam diketahui memiliki kandungan serat yang cukup tinggi dengan kalori yang rendah. Ketan terdiri dari dua jenis yaitu ketan putih dan ketan hitam. Kedua jenis ketan tersebut dapat dijadikan berbagai macam makanan enak. Salah satu olahan ketan yang akan kami sajikan pada kesempatan kali ini adalah bubur ketan hitam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bubur ketan hitam putih yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
