Bingka telor durian #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru. Kalau semalam, saya menyediakan Kuih Talam Durian, hari ini pula saya membuat Kuih Bingka Durian. Kalau tidak dibuat waktu ini, alamak susahlah untuk membuatnya di waktu lain kerana anak anak saya tak menyukai kuih kuih Melayu seperti ini. Berbeza dengan saya, yang sedari kecil hanya terdedah kepada kuih muih tradisional samada yang disediakan.
Kuih Bingka ini di Kelantan dikenali dengan Kuih Bengkang.
Hari ni tayang bingka ni dulu.
Kalau saya, Alhamdulillah hari ni sempat sediakan bingka telur untuk keluarga.
Sedang mencari inspirasi resep bingka telor durian #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bingka telor durian #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Kalau semalam, saya menyediakan Kuih Talam Durian, hari ini pula saya membuat Kuih Bingka Durian. Kalau tidak dibuat waktu ini, alamak susahlah untuk membuatnya di waktu lain kerana anak anak saya tak menyukai kuih kuih Melayu seperti ini. Berbeza dengan saya, yang sedari kecil hanya terdedah kepada kuih muih tradisional samada yang disediakan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bingka telor durian #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bingka telor durian #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bingka telor durian #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bingka telor durian #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru memakai 6 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bingka telor durian #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru:
- Gunakan 3 biji telor.
- Gunakan 1 biji kelapa parut.
- Ambil 9 sdm gula pasir.
- Ambil 1/4 sdt garam.
- Sediakan 250 ml air.
- Ambil sesuai selera Durian.
Sedap bingka ni, apalagi saya kisar daun pandan dan masukkan kedalam adunannya. Kalau letak esen pandan, rasanya kurang asli seperti yang ibu buatkan ketika saya masih kecil. Kalau guna isi durian jenis berkualiti, sudah tentu rasa dan keharuman dia berbeza. Pada che mat tak tak kesah apa jenis durian pun, semua ok.
Langkah-langkah membuat Bingka telor durian #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru:
- Ambil santan dari satu biji kelapa parut dari air 250 ml, harus kental. Klo bikin bingka ga bisa pake santan instan kaya kara gitu, kurang cocok trus rasanya lebih enak santan dari kelapa parut..
- Tambahkan garam, gula, aduk2..
- Kocok telur sampai rata trs masukkan dalam santan aduk2 trs masukkan durian lalu aduk..
- Tuang dalam loyang, panggang or kukus kira2 45 menit dg api kecil aja..
- Klo aku pas mo mkn ttep dsajikan dlm loyang soalnya bisa hancur karna teksturnya terlalu lembut dan lembek, ga pake tepung. Biasa ada airnya pas dimakan. Sebaiknya pas dioven pake api atas bawah kira2 30 menit..
Kalau isi durian kita tu macam keras sikit, pun boleh dijadikan bingka, kau kisar kasi halus. Fikir punya fikir saya pun buatlah kuih bakar/bingka durian. Kali ni saya guna resepi kuih bakar keledek/labu utk buat bingka durian ni, cuma gantikan keledek/labu pada durian. Bila dah siap tu, tak sabar nak merasa. Sambil makan sambil cium bau kuih ni.harum durian menusuk kalbu.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bingka telor durian #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
