Bagaimana Menyiapkan Mie Rebus yang Menggugah Selera

Mie Rebus. Mie kuah, literally "noodle soup", or also known as mie rebus/mi rebus (Indonesian spelling) or mee rebus (Malaysian and Singaporean spelling), literally "boiled noodles", is an Indonesian noodle soup dish, and popular in Maritime Southeast Asia countries such as Malaysia, and Singapore Mee rebus is one of the many noodles dishes popular in Malaysia. It is yellow noodles served with a thick spicy potato-based gravy and garnished with a hard-boiled egg, spring onions, bean sprouts, fried shallots, tau kwa (dried/ fried beancurd) and lime juice. Mee Rebus is garnished with a hard boiled egg, calamansi limes, spring onions, Chinese celery, green chillies, fried firm tofu (tau kwa), fried shallots and bean sprouts.

Mie rebus legend yg sedari dulu dicari tiap mudik ke Padang. Mie kuningnya pun cuma ada yg jual di Padang. Jadi kalau mau bikin harus dikirimin langsung dari sana.

Sedang mencari inspirasi resep mie rebus yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie rebus yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie rebus, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie rebus enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Mie kuah, literally "noodle soup", or also known as mie rebus/mi rebus (Indonesian spelling) or mee rebus (Malaysian and Singaporean spelling), literally "boiled noodles", is an Indonesian noodle soup dish, and popular in Maritime Southeast Asia countries such as Malaysia, and Singapore Mee rebus is one of the many noodles dishes popular in Malaysia. It is yellow noodles served with a thick spicy potato-based gravy and garnished with a hard-boiled egg, spring onions, bean sprouts, fried shallots, tau kwa (dried/ fried beancurd) and lime juice. Mee Rebus is garnished with a hard boiled egg, calamansi limes, spring onions, Chinese celery, green chillies, fried firm tofu (tau kwa), fried shallots and bean sprouts.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie rebus sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Mie Rebus menggunakan 21 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Rebus:

1. Ambil 3 ons Mie Kuning.
2. Ambil 2 genggam ebi.
3. Sediakan 1 sdt merica.
4. Gunakan 1/2 Pala.
5. Sediakan 2 butir kemiri.
6. Siapkan 5 siung bawang merah.
7. Gunakan 3 siung bawang putih.
8. Ambil 3 lembar daun salam.
9. Sediakan 1/2 bh tomat.
10. Sediakan 2 batang sereh.
11. Sediakan Gula merah.
12. Gunakan Bunga lawang.
13. Gunakan Kapulaga.
14. Siapkan Kayu manis.
15. Siapkan Toge yang sudah direbus.
16. Sediakan Telur rebus.
17. Siapkan potong dadu Kentang rebus.
18. Gunakan Cabe rawit.
19. Ambil Krupuk.
20. Ambil Kulit udang.
21. Ambil Jeruk nipis.

Mantap banget dimakan malam malam apalagi ditemani hujan yg bikin udara dingin. Dikasih makanan hangat dan pedas perfecto! #PejuangGo. Masak mie rebus Medan pertama kali, karena udah lama gak bisa mudik, kangeeen masakan orang tua. Akhirnya nemu resep dari teman di cookpad juga dengan sedikit modifikasi alhamdulillah jadilah mie rebus Medan sekedarnya ala saya.

Cara membuat Mie Rebus:

1. Siapkan bahan2. Rebus kulit udang dengan air secukupnya dengan api kecil sampai mendidih selama 15 menit. Tiriskan..
2. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, udang, tomat, merica, pala). Masukkan kapulaga, bunga lawang, daun salam, sereh, tumis hingga harum. Rebus air 1 liter, masukkan bumbu tumisan ke dalamnya, masukkan gula merah. Tambahkan garam & gula, koreksi rasa. Kentalkan kuah dengan tepung kanji/maizena..
3. Tata mie kuning, tauge, kentang ke piring, lalu siram dengan kuah rebusan tadi. Tambahkan kerupuk, kecap, jeruk nipis dan sambal cabe rawit..

Mie rebus/Mi rebus (pengucapan Indonesia) atau mee rebus (pengucapan Malaysia dan Singapura) adalah sebuah hidangan mi kuah dari Asia Tenggara, yang dikenal di Indonesia, Malaysia, dan Singapura. Hidangan tersebut juga biasa disebut mie kuah. Kekhasan Mie Rebus Padang adalah kuah berwarna merah berkat kehadiran cabai ulek dan kuah kaldu tulang sumsum sapi. Persiapkan kaldu dari tulang sumsum terlebih dahulu jika kamu ingin menikmati cita rasa yang medok selayaknya mie rebus khas Sumatera Barat yang otentik. Dengan kekayaan rasanya, mie rebus yang satu ini tentunya cocok disajikan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie rebus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!