Kue bugis. Kue bugis is Indonesian kue or traditional snack of soft glutinous rice flour cake, filled with sweet grated coconut. The name is suggested to be related to Bugis ethnic group of South Sulawesi as their traditional delicacy, and it is originated from Makassar. In Java the almost identical kue is called kue mendut.
Lihat juga resep Kue Bugis Ketan enak lainnya.
Satu lagu kue tradisional yang lezat dan mudah dibuat yaitu kue bugis.
Pada saat bulan puasa yang sebentar lagi akan tiba memang paling sedap menyantap kue dan penganan tradisional dengan cita rasa manis, legit dan sedap seperti kolak, cendol dan kue-k ue manis.
Sedang mencari inspirasi resep kue bugis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue bugis yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kue bugis is Indonesian kue or traditional snack of soft glutinous rice flour cake, filled with sweet grated coconut. The name is suggested to be related to Bugis ethnic group of South Sulawesi as their traditional delicacy, and it is originated from Makassar. In Java the almost identical kue is called kue mendut.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue bugis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kue bugis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kue bugis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue bugis menggunakan 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kue bugis:
- Gunakan Bahan isian (unti):.
- Gunakan 300 gr kelapa parut (tidak tua).
- Sediakan 125 gr gula pasir.
- Gunakan 100 ml air.
- Sediakan 1/4 sdt garam.
- Gunakan 1 lembar pandan klo saya pake 2 lbr.
- Gunakan Bahan kulit :.
- Gunakan 250 gr tepung ketan putih.
- Sediakan 250 ml santan.
- Gunakan 1 lbr pandan klo saya pake 2 lbr.
- Sediakan 1/4 sdt garam.
- Ambil 1 sdm gula pasir.
- Gunakan Pewarna ungu karena saya ga punya saya pakai warna hitam.
- Gunakan 13 lbr daun pisang uk.22x16 dipanggang diatas kompor sampai layu.
- Siapkan Lalu olesi daun pisang dengan minyak.
Kue bugis yang saya posting kali ini bisa menjadi alternatif untuk dibuat dan menjadi kudapan berbuka puasa yang cukup memuaskan. Kue Bugis adalah kue yang terbuat dari tepung ketan yang diadonin dengan santan. Setelah itu diisi dengan centi (ampas kelapa yang disiram dengan air gula), lalu dibungkus dengan daun pisang, dan dikukus. Kue tersebut mirip dengan lambang sari.
Langkah-langkah menyiapkan Kue bugis:
- Buat unti: didihkan air dan pandan, masukkan gula pasir dan garam aduk hingga larut, lalu masukkan kelapa aduk2 hingga kesat, angkat. Setelah dingin dibentuk bulat2 untinya sebanyak 20 gr, agar tidak susah ngisinya.
- Buat kulit : rebus santan, daun pandan, gula dan garam hingga mendidih, tambahkan pewarna me: hitam. Setelah hangat tuang santan sedikit2 kedalam tepung ketan hingga kalis.
- Ambil 35gr adonan bentuk bulat dan pipihkan isi dengan unti. Lakukan hingga habis.
- Ambil daun pisang dan dibungkus, bisa bungkus kerucut atau bentuk lain kalau saya sebisa saya 😁.. lalu kukus selama 20 menit atau hingga matang.
Kue tersebut adalah panganan khas Kepulauan Seribu. Referensi Cara Membuat Kue Bugis - Kue Bugis adalah salah satu kue tradisional yang memiliki rasa lezat, lembut dan mudah dibuat. Sebenarnya kue yang satu ini hampir sama dengan kue klepon, hanya yang membedakannya adalah ukuran dan bentuknya. Jika Anda belum bisa membuat kue bugis yang dibungkus dengan daun pisang, dalam artikel Cara Membuat Kue Bugis ini Anda bisa membuat kue bugis sekaligus jenis lain. Kue bugis, steamed glutinous rice flour and tapioca colored green with pandan, filled with grated coconut and coconut sugar, wrapped inside banana leaf.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kue bugis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
