Resep Petis Udang, Bikin Ngiler

Petis Udang. METHOD: Combine prawn shells and water in a blender, and blend into a coarse consistency. Transfer into a deep saucepan and bring to a boil. We don't know when or if this item will be back in stock.

Tata tahu dan tauge dalam piring, lalu siram dengan kuah petis. Kulit dan kepala udang yang sering kali terbuang bisa dimanfaatkan menjadi petis udang. Petis udang ini bisa untuk campuran sambal atau masakan lainnya.

Sedang mencari ide resep petis udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal petis udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari petis udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan petis udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

METHOD: Combine prawn shells and water in a blender, and blend into a coarse consistency. Transfer into a deep saucepan and bring to a boil. We don't know when or if this item will be back in stock.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat petis udang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Petis Udang memakai 7 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Petis Udang:

1. Siapkan 250 gram udang (ambil kulit dan kepalanya saja).
2. Siapkan 1 buah gula merah (ukuran genggaman).
3. Sediakan 3 siung bawang putih.
4. Siapkan 3 sdm tepung maizena.
5. Sediakan secukupnya air.
6. Sediakan secukupnya garam.
7. Gunakan secukupnya kaldu bubuk.

Karena butuh bahan yang lumayan banyak, biasanya kulit dan kepala udang saya kumpulkan dulu. Cuci bersih, masukkan ke plastik, tali dengan erat. PETIS UDANG - Petis udang adalah ekstrak udang yang dikentalkan dengan tambahan beberapa macam bahan untuk memberi rasa, warna dan konsistensi yang menarik. Umumnya terbuat dari daging udang atau limbah udang (kepala dan kulit udang) yang sengaja direbus untuk diambil sarinya (ekstrak yang mengandung asam amino, vitamin, mineral dan komponen cita rasa).

Cara menyiapkan Petis Udang:

1. Bersihkan kepala dan kulit udang.
2. Rebus kepala dan kulit udang hingga kaldunya keluar (± 15 menit).
3. Blender kepala & kulit udang tersebut bersama kuah kaldunya dan bawang putih.
4. Masak kembali hingga airnya menyusut.
5. Saring kaldu udang yang telah menyusut (opsional, kalau tidak suka ada ampas udangnya).
6. Masak terus kaldu udang tersebut sambil dibumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula merah yang telah disisir.
7. Jika kurang kental, tambahkan tepung maizena yang sebelumnya sudah dilarutkan ke dalam ± 5 sdm air.

Ceritanya saya lagi pengen banget makan tahu telor surabaya, cuma disini susah nyarinya. Pengen bikin sendiri, eh gak punya petis. Petis merupakan hasil dari olahan berbahan utama ikan ataupun udang yang dimasak hingga airnya habis dan berbentuk seperti pasta. Dalam proses pembuatannya, petis ditambahkan garam dan karamel yang berasal dari gula merah sehingga petis berwarna coklat kehitaman dan hasil rasanya agak manis. Berdasarkan bahan dasarnya, petis ada dua macam.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Petis Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!