Gulai pakis udang khas Minang. Sering ada nih, di rumah makan padang atau sarapan pagi khas minang. Awalnya kaget kok paku bisa dimasak. Ternyata itu sebutan utk pakis 😂 Biasanya pakis ditumis atau direbus, kali ini coba masak gulai pakis.
Tidak hanya disandingkan dengan lontong/ketupat untuk sarapan, gulai pakis juga lezat dihidangkan untuk menu sehari-hari.
Ini Resepi Gulai Tunjang Khas Dari Minang Yang Sungguh Unik & Sedap Rasanya.
Rasa kuah lemak pedas buat addcited..
Sedang mencari ide resep gulai pakis udang khas minang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai pakis udang khas minang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai pakis udang khas minang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gulai pakis udang khas minang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Sering ada nih, di rumah makan padang atau sarapan pagi khas minang. Awalnya kaget kok paku bisa dimasak. Ternyata itu sebutan utk pakis 😂 Biasanya pakis ditumis atau direbus, kali ini coba masak gulai pakis.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai pakis udang khas minang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai pakis udang khas Minang menggunakan 17 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gulai pakis udang khas Minang:
- Ambil 1 ikat daun pakis.
- Sediakan 100 gr udang, kupas kulit dan sisakan kulit ekor.
- Siapkan 400 mo santan (65ml kara+air).
- Gunakan 1 btg serai, geprek.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 lembar daun kunyit.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Sediakan 8 bh bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 10 bh cabe merah.
- Ambil 5 bh cabe rawit merah.
- Ambil 2 cm lengkuas.
- Gunakan 2 cm jahe.
- Sediakan 2 cm kunyit, sangrai terlebih dahulu.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Ambil Secukupnya gula.
Rasa udang yang disaluti dengan kuah likat fuhh terangkat! Masakah khas Minang memiliki cita rasa rempah yang kuat, bumbu yang kental, gurih, dan pedas. Tak heran, jika rumah makan Padang menjamur di mana-mana. Bahkan tak sedikit juga yang mencoba untuk menyajikan masakan-masakan ala rumah makan Padang di rumah.
Cara menyiapkan Gulai pakis udang khas Minang:
- Dalam wajan/panci masukkan bumbu halus lalu tambahkan santan dan bumbu daun.
- Masak sambil diaduk sampai mendidih, lalu masukkan daun pakis, masak sampai daun pakis setengah matang.
- Kemudian masukkan udang, garam dan gula. Masak lagi sambil tetap diaduk, sampai daun pakis dan udang matang. Jangan lupa tes rasa.
BIZ - Gulai paku adalah gulai yang menggunakan batang dan daun paku/pakis yang masih muda, sayur gulai paku biasanya dimakan bersama dengan ketupat atau orang minang biasa menyebutnya dengan ketupek. Kuah gurih dari gulai nangka Padang dengan aroma bumbu yang sedap sangat nikmat jika dipadukan dengan rendang sapi, kalio ayam, Ayam Goreng, ayam pop, gulai cincang, sambal ikan, Telur Dadar Padang dan aneka masakan khas rumah makan nasi Padang lainnya. Lihat juga resep Lontong Gulai Paku (Pakis) Khas Padang enak lainnya. BIZ - Tumbuhan jenis paku pakuan (Pakis) ini banyak tumbuh di tanah jenis gambut, anda akan banyak menjumapai di daerah sumatera dan Kalimantan, tumbuh di sekitar hutan dan sungai. Makanan gulai tauco menggunakan tauco sebagai bumbu penyedap rasa.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai pakis udang khas minang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
