Balado Udang. Udang balado or Sambal goreng udang is a hot and spicy shrimp dish commonly found in Indonesian cuisine. It is made of shrimp, either peeled or unpeeled, stir-fried in hot and spicy sambal paste in small amount of cooking oil. The bumbu (spice mixture) used in sambal.
It can be made using hard boiled egg, eggplant, or shrimp.
Lihat juga resep Udang kupas pete balado enak lainnya.
Bumbu balado merupakan salah satu bumbu khas Padang yang cocok disajikan bersama berbagai jenis bahan makanan.
Lagi mencari inspirasi resep balado udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal balado udang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari balado udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan balado udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Udang balado or Sambal goreng udang is a hot and spicy shrimp dish commonly found in Indonesian cuisine. It is made of shrimp, either peeled or unpeeled, stir-fried in hot and spicy sambal paste in small amount of cooking oil. The bumbu (spice mixture) used in sambal.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah balado udang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Balado Udang menggunakan 12 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Balado Udang:
- Gunakan 300 gr Udang dogol kecil kupas.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk buang batang tengahnya.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 2 papan petai (opsional).
- Gunakan 200 ml minyak goreng.
- Sediakan 5 sdm saus tiram.
- Ambil 3 sdm minyak ikan.
- Sediakan 1 sdt gula pasir.
- Gunakan Bumbu halus.
- Siapkan 8 siung Bawang Putih.
- Gunakan 4 siung Bawang Merah.
- Siapkan 100 gr Cabai merah keriting.
Pada resep kali ini, akan dibahas hidangan berbahan dasar seafood yang juga menggunakan bumbu balado, yakni udang pete balado. Udang dengan bumbu balado yang gurih dan pedas serta aroma pete yang khas membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Resep udang balado kentang, oleh: @gita_novriyanti. Resep udang kentang balado versi rumah makan padang.
Cara menyiapkan Balado Udang:
- Bersihkan udang dan beri perasan jeruk nipis diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak, goreng petai sampai sedikit layu, kemudian masukkan bumbu halus + daun jeruk dan daun salam, kemudian aduk rata sampai setengah matang. Bumbu halus disini saya blender masih sedikit kasar..
- Masukkan saus tiram, minyak ikan dan gula pasir. Aduk rata lagi baru masukkan udang nya. Masak sampai matang. Koreksi rasa, jika sudah sesuai dan matang, matikan api dan sajikan..
Pada Kesempatan kali ini, kami akan bagikan resep tentang cara membuat udang balado yang enak dan lezat. Makanan ini adalah salah satu jenis makanan yang sering disajikan disetiap keluarga. Resep udang sambal balado petai n pedasnya tidak begitu terasa merupakan salah satu ciri khas resep masakan Indonesia yang sering kita jumpai di rumah makan padang (tapi kalau disini biasanya pedass) ataupun warung makan lainnya. Untuk resep yang akan kami sajikan kali ini ada tambahan petai / pete karena memang itulah pasangan serasinya atau kalau memang tidak menyukainya bisa diganti dengan. Balado is a type of hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Minang cuisine of West Sumatra, Indonesia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan balado udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
