Sambal kentang balado dan ati ampela. Sambal goreng kentang ati ampela balado ini termasuk menu yang popular di Indonesia. Sajian ini bisa kita temui di beberapa acara pesta maupun prasmanan. Dalam menu catering biasanya sambal goreng ini jadi satu diantara pilihan yang pasti ada pada daftar pilihan menunya.
Lihat juga resep Balado ampela ati ayam+kentang enak lainnya.
Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini.
Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya.
Sedang mencari inspirasi resep sambal kentang balado dan ati ampela yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal kentang balado dan ati ampela yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal kentang balado dan ati ampela, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sambal kentang balado dan ati ampela enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Sambal goreng kentang ati ampela balado ini termasuk menu yang popular di Indonesia. Sajian ini bisa kita temui di beberapa acara pesta maupun prasmanan. Dalam menu catering biasanya sambal goreng ini jadi satu diantara pilihan yang pasti ada pada daftar pilihan menunya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambal kentang balado dan ati ampela yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal kentang balado dan ati ampela memakai 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sambal kentang balado dan ati ampela:
- Ambil 1/2 kg kentang.
- Siapkan 4 buah ati ampela.
- Ambil 3 lbr daun serai.
- Sediakan 5 lbr daun jeruk.
- Siapkan 1 cm lengkuas di geprek.
- Siapkan 1 buah serai digeprek.
- Siapkan Gula.
- Sediakan Garam.
- Sediakan Lada.
- Sediakan sesuai selera Kecap manis.
- Gunakan Bumbu halus.
- Sediakan 10 cabe merah keriting.
- Gunakan 9 bawang merah.
- Sediakan 4 bawang putih.
- Siapkan 1/4 gula merah.
- Gunakan 3 buah kemiri.
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Jika hati dan ampela sudah mulai kaku serta berubah warna, masukkan santan, garam, gula pasir, dan tempe. Kemudian aduk dan masak hingga mendidih dan semua matang. Kamu juga bisa menambahkan bahan lain seperti kentang goreng dan pete.
Langkah-langkah membuat Sambal kentang balado dan ati ampela:
- Kupas dan bersihkan kentang, potong ukuran dadu, lalu digoreng hingga keemasan.
- Cuci ati ampela sampai bersih, panaskan air, tambahkan daun serai, daun jeruk, jahe dan garam, diamkan sampai mendidih, lalu rebus ati ampela sampai empuk. Kemudian potong dadu atau sesuai selera. Dan digoreng namun jangan sampai kering.
- Haluskan bumbu halus dan tumis bumbu sampai setengah matang. Tambahkan daun serai daun jeruk, serai dan lengkuas. Tambahkan air, gula, garam. Lalu masukan kentang dan ati ampela.
- Biarkan air bumbu menyerap ke dalam kentang dan ati ampela, koreksi rasa. Lalu tambahkan kecap manis sesuai selera..
Jika semua bahan sudah matang kamu bisa langsung menyajikannya hangat-hangat. Pergi belanja beli ati ampela dan akhirnya kepikiran buat dimasak balado atau sambal goreng ati ampela seperti ini. Kalau saya, ati ampelanya diungkep dulu sampai matang, lalu digoreng sebentar sampai agak kering aja. Resep Membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Ala Chef Rudy Choirudin. Sajikan dan nikmati kreasi resep dari sang master Chef Rudy Choirudin yang kami kutip resepnya dari channel Youtube pribadi sang master.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sambal kentang balado dan ati ampela yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
