Opor Ayam Kampung (plus tahu dan kentang). Opor Ayam Kampung (plus tahu dan kentang) ayam kampung lengkap ati ampla. Lihat juga resep Opor Ayam Kentang enak lainnya. Bagaimana Cara Memasak Salad Buah Mangga Special Enak.
Kali ini yang dibahas resep opor ayam tempe tahu , sudah pada tahukan dengan masakan ini yang rasanya enak dan maknyuslah pokoknya. dan kali ini anda bisa mengetahui dari bahan bahannya sampai cara pembuatannya. kalau ngebahas masakan ini seneng baget karena saya suka dengan masakan ini karena dengan citra rasa bumbunya yang nampol , apalagi dengan aromanya hmmm harum, kalau.
Dan kali ini saya menggunakan resep dan cara membuat kari ayam kampung ini yang telah saya adaptasi dari Yuliana.
Menjoi di Cookpad dan resep rumahan oleh ibu saya.
Lagi mencari inspirasi resep opor ayam kampung (plus tahu dan kentang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kampung (plus tahu dan kentang) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kampung (plus tahu dan kentang), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan opor ayam kampung (plus tahu dan kentang) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Opor Ayam Kampung (plus tahu dan kentang) ayam kampung lengkap ati ampla. Lihat juga resep Opor Ayam Kentang enak lainnya. Bagaimana Cara Memasak Salad Buah Mangga Special Enak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan opor ayam kampung (plus tahu dan kentang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Kampung (plus tahu dan kentang) menggunakan 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Opor Ayam Kampung (plus tahu dan kentang):
- Siapkan 1 ekor ayam kampung lengkap ati ampla. Potong 10 ayamnya ya.
- Gunakan Santan cair secukupnya (sy pakai 1/2 kelapa utuh santannya).
- Siapkan 7 siung bamer.
- Sediakan 3 siung baput.
- Sediakan 1 buah sereh.
- Ambil 2 cm kunyit.
- Siapkan 1 sdt jinten.
- Ambil 4 buah kemiri.
- Gunakan 5 cm lengkuas geprek.
- Gunakan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan secukupnya Garam dan kaldu jamur.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Ambil 2 buah kentang, kupas potong sesuai selera.
- Siapkan 1 buah tahu kain, cuci potong sesuai selera.
Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Opor tahu tempe kali ini opor ayam putihan aja, tanpa kunyit, jadi mirip dengan terik. Bedanya.kalau terik itu santannya banyak dan di masak hingga mlekoh berkanil santannya. Kalau opor tahu dan tempe ini versi berkuah santan nggak terlalu kental.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam Kampung (plus tahu dan kentang):
- Siapkan bahan. Haluskan dgn blender or tumbuk bahan bumbu (bamer, baput, kemiri, kunyit, jinten, ketumbar)..
- Cuci bersih ayam, didihkan air dan cemplungkan ayam, masak 20-30 menit saja. Tiriskan ayamnya. Air kaldu sisa rebusan jgn dibuang (krn ayam kampung, nanti air kaldu dibuat tambahan air di opor)..
- Tumis bumbu halus sampai wangi baru masukan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Beri air kaldu sedikit2 dan masukan santan perlahan aduk2. Apabila kental, tambahin air kaldunya..
- Lalu masukan ayam kampung yg td sudah direbus. Masak kurleb 15 menit baru masukan kentang dan tahu putih. Hati2 membalik tahu ya jgn sampai hancur. Beri garam, gula dan kaldu jamur. Tes rasa. Masak sampai kentang empuk..
- Setelah dirasa empuk, sajikan dgn bawang goreng..
- Paling mantap kalau disajikan dgn sambal terasi, emping dan bakwan udang. Yummie kebangetan. Selamat mencoba ya..
Tapi jika udah matang ya seperti kental juga, karena pakai kemiri. Kentang dipotong ukuran dadu sedang; Setelah santan terihat menyusut, tambahkan santan kental bersamaan dengan bumbu lainnya dan jangan lupa masukkan tahu kuning, potongan kentang dan nanas; Masak sampai daging ayam dan empuk kemudian angkat dan sisihkan. Siapkan lontong di atas piring dan tuang opor ayam di atasnya dan taburkan dengan bawang. Selain memakai tahu, variasi opor ayam juga memakai kentang, di mana semakin menambah rasa gurih dan enak dari opor ayam. Kamu, orang Jawa, pasti udah nggak asing dengan opor ayam kentang, karena orang yang punya hajat atau menggelar syukuran sering banget memasaknya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam Kampung (plus tahu dan kentang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
