Ikan Asap Cabe Merah. Lihat juga resep Ikan Pari asap cabe ijo enak lainnya. ikan asap, tomat, cabe hijau, cabe rawit, bawang bombay uk kecil, bawang putih, bawang merah, Gula garam kaldu jamur Ikan asap bumbu merah. foto: Instagram/@arizqa.agung. Cara Membuat Ikan Kembung Cabe Merah Pedas - Ikan memang selalu enak dibuat menjadi masakan apapun. Cara memasak: Ikan pari asap atau ikan asap cakalang (tongkol) dipotong- potong sesuai selera.
Cara memasak: Ikan pari asap atau ikan asap cakalang (tongkol) dipotong- potong sesuai selera.
Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama bumbu yang diiris, lengkuas, serai, daun salam, daun jerukdan jahe.
Resep sambal ikan asap adalah salah satu resep maskan khas masyarakat di wilayah pesisir Indonesia.
Lagi mencari ide resep ikan asap cabe merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan asap cabe merah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan asap cabe merah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ikan asap cabe merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Ikan Pari asap cabe ijo enak lainnya. ikan asap, tomat, cabe hijau, cabe rawit, bawang bombay uk kecil, bawang putih, bawang merah, Gula garam kaldu jamur Ikan asap bumbu merah. foto: Instagram/@arizqa.agung. Cara Membuat Ikan Kembung Cabe Merah Pedas - Ikan memang selalu enak dibuat menjadi masakan apapun. Cara memasak: Ikan pari asap atau ikan asap cakalang (tongkol) dipotong- potong sesuai selera.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ikan asap cabe merah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ikan Asap Cabe Merah memakai 10 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ikan Asap Cabe Merah:
- Siapkan 250 gram Ikan Asap (saya menggunakan ikan selais asap ukuran kecil).
- Ambil 5 buah jengkol tua (dipotong menjadi 2 atau 3 bagian).
- Ambil Minyak untuk menggoreng.
- Ambil Gula (1/2 sendok teh).
- Gunakan Jeruk nipis (1 slice).
- Sediakan Bumbu uleg:.
- Sediakan 25 buah cabe merah keriting.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Gunakan 2 siung bawah putih.
- Gunakan Garam (sesuai selera).
Dari namanya saja, mungkin Anda sudah bisa menyimpulkan bahwa sambal ini dibuat dengan mengolaborasikan ikan asap dan sambal. Cara membuat: Lepaskan daging ikan dari tulangnya. Kukus sebenatr hingga daging ikan agak lunak. BAHAN-NYA Ikan asap lengkuwas daun salam cabe rawit cabe kriting cabe merah besar bawang merah bawang bombay tomat gula pasir gula merah mecin bila suka masako NB:Semua bumbu menurut selera.
Langkah-langkah membuat Ikan Asap Cabe Merah:
- Bersihkan semua Bumbu yang akan di uleg dengan air mengalir.
- Uleg kasar semua bumbu (cabe-bawang merah-bawang putih-garam) menggunakan cobek atau biasa dikenal sebagai batu lado di daerah Sumbar (Minangkabau). Gunakan garam kasar untuk memudahkan anda saat mengulek. Jika tidak ada cobek bisa juga menggunakan blender.
- Panaskan kuali dan masukan minyak.
- Masukan jengkol dan goreng sampai matang, setelah matang masukan kedalam air ± 15menit kemudian tiriskan.
- Goreng ikan, gunakan api sedang karena jika api terlalu besar ikannya bisa gosong. Tidak perlu terlalu lama menggorengnya...karena daging ikan akan berubah menjadi coklat dan pahit ketika dimakan. NB: Minyak sisa menggoreng ikan asap sebaiknya tidak digunakan lagi karena warnanya sudah berubah menjadi hitam..
- Buang/ pindahkan minyak sisa menggoreng ikan kemudian ganti dengan minyak yang baru..
- Setelah minyak panas, masukan bumbu yang sudah diuleg. Gunakan api sedang-kecil. Masak sampai semua bumbu layu kemudian tambahkan sedikit gula dan air perasan jeruk nipis. Cicipi untuk koreksi rasa.
- Jika bumbu sudah layu dan rasanya juga sudah pas, masukan ikan asap dan jengkol. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur..
- Siap untuk dihidangkan....
Mangut ikan asap dikenal sebagai salah satu hidangan khas Jawa Tengah. Ada versi yang berkuah agak kuning ada juga yang merah oranye. Ini tergantung penambahan cabe dan selera pedas. Bawang merah; Bawang putih; Cabe merah; Cabe rawit; Laos; Daun jeruk; Garam; Gula; Kecap; Cara Membuat Tumis Ikan Asap: Iris-iris bumbu dan tumis, masukkan laos dan daun jeruk purut; Setelah harum masukkan sedikit air, dan kecap, didihkan air berbumbu ini hingga mengental. Bahan makanan khas melayu ini terbuat dari aneka jenis ikan seperti selais, baung, patin, dan lele.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan asap cabe merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
