Semur Jengkol. Merdeka.com - Suka makan semur jengkol? Kuliner yang populer di pulau Jawa ini memang disukai orang Indonesia. Pasalnya jengkol memang memiliki aroma menyengat dan tekstur liar.

Jika Anda memiliki rencana untuk mencoba menu baru berbahan dasar jengkol, silahkan Anda coba resep semur jengkol, siapa tahu Anda dan keluarga suka. Memang, tidak dipungkiri, bahwa mengkonsumsi jengkol memiliki resiko yang cukup membuat banyak orang malas. Jengkol sering juga disebut dengan Kancing Levi's karena bentuknya yang menyerupai kancing.

Lagi mencari ide resep semur jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Merdeka.com - Suka makan semur jengkol? Kuliner yang populer di pulau Jawa ini memang disukai orang Indonesia. Pasalnya jengkol memang memiliki aroma menyengat dan tekstur liar.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan semur jengkol enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat semur jengkol yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Semur Jengkol memakai 18 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Semur Jengkol:

Sediakan 500 gram jengkol tua.
Gunakan 1 batang kayu manis.
Siapkan 3 lembar daun salam.
Gunakan 3 buah cengkeh.
Ambil 500 ml santan (bsa ganti air).
Gunakan Secukupnya garam, gula merah & royco.
Gunakan Secukupnya kecap manis (saya pke b*ngo).
Ambil Bahan Rebusan Jengkol :.
Sediakan 4 lembar daun salam.
Gunakan Secukupnya abu bakar yg utk cuci piring itu.
Gunakan Bumbu Halus :.
Ambil 10 buah cabe merah keriting.
Sediakan 3 buah bawang merah.
Ambil 5 buah bawang putih.
Sediakan 5 butir bulat kemiri.
Sediakan 10 butir lada.
Ambil 1 buah tomat.
Siapkan Sedikit buah pala.

Resep Semur Jengkol - Banyak sekali referensi menu makanan berbahan jengkol. Salah satunya adalah resep semur jengkol. Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Antara lain adalah mengatasi penyakit jantung, anemia, osteoporosis dan lain-lain.

Langkah-langkah membuat Semur Jengkol:

Rendam jengkol selama 2 atau 3 jam dgn air atau semalaman lebih bagus. Lalu rebus jengkol bersama abu dan daun salam sampai 30 menit kurang lebih atau sampai jengkol terasa mudah utk di geprek..
Bersihkan dan cuci bersih jengkol lalu di geprek di atas cobek sampai jengkol rata dan terasa lunak..
Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus, masukkan daun salam, cengkeh dan kayu manis tadi. Tumis sampai harum..
Masukan jengkol, aduk rata..
Tambahkan santan. Masak dengan api sedang, kira2 santan tinggal setengah, masukan garam, gulmer, royco, dan kecap manis..
Masak hingga santan mengental dan koreksi rasa..
Nikmati dengan nasi hangat saja sudah enak😋.

Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur. Selain akan lebih kaya rasa, jengkol yang telah direbus ini akan jadi lebih empuk dan bebas bau. Warung Mak Dower yang berlokasi di Jalan Pemuda, Jakarta Timur, ini juga menyediakan menu khas Betawi, salah satunya semur jengkol. Selain olahan jengkol, warung ini juga menyediakan sayur asam, oncom leunca, ikan atau ayam goreng, petai, dan lainnya.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Semur Jengkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!