Semur Jengkol. Merdeka.com - Suka makan semur jengkol? Kuliner yang populer di pulau Jawa ini memang disukai orang Indonesia. Pasalnya jengkol memang memiliki aroma menyengat dan tekstur liar.

Jika Anda memiliki rencana untuk mencoba menu baru berbahan dasar jengkol, silahkan Anda coba resep semur jengkol, siapa tahu Anda dan keluarga suka. Memang, tidak dipungkiri, bahwa mengkonsumsi jengkol memiliki resiko yang cukup membuat banyak orang malas. Jengkol sering juga disebut dengan Kancing Levi's karena bentuknya yang menyerupai kancing.

Anda sedang mencari inspirasi resep semur jengkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Merdeka.com - Suka makan semur jengkol? Kuliner yang populer di pulau Jawa ini memang disukai orang Indonesia. Pasalnya jengkol memang memiliki aroma menyengat dan tekstur liar.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan semur jengkol enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan semur jengkol sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Semur Jengkol memakai 11 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Semur Jengkol:

Gunakan 700 gr Jengkol tua.
Sediakan 7 siung bawang merah.
Ambil 3 siung bawang putih.
Gunakan secukupnya Gula garam, kecap manis, penyedap.
Siapkan secukupnya Cabe merah keriting.
Ambil Santan kental dari sebutir kelapa.
Gunakan 3 btr kemiri.
Sediakan Secukupnya Jintan dan Ketumbar.
Sediakan Seruas jahe dan lengkuas.
Sediakan Daun salam, daun jeruk dan serai.
Siapkan Air kapur sirih.

Resep Semur Jengkol - Banyak sekali referensi menu makanan berbahan jengkol. Salah satunya adalah resep semur jengkol. Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Antara lain adalah mengatasi penyakit jantung, anemia, osteoporosis dan lain-lain.

Cara membuat Semur Jengkol:

Rendam Jengkol semalaman menggunakan air kapur sirih kemudian cuci menggunakan air beras..
Rebus Jengkol dengan menambahkan daun salam, daun jeruk dan Serai. Setelah matang.. Tiriskan..
Geprek jengkol di cobekan..
Haluskan semua bumbu. Kemudian tumis sampai harum..
Masukkan daun salam dan Serai, aduk sebentar kemudian masukkan santan. Aduk2 sampai meletup2. Jangan sampai pecah. Caranya santan diaduk terus..
Masukkan Jengkol, kemudian tambahkan Gula garam dan penyedap. Biarkan sampai meresap dan sampai kuah menyusut.. Setelah itu tambahkan kecap manis, koreksi rasa.. Angkat dan sajikan dengan ikan asin dan lalapan/urapan.. Aaah.. Sedeeep 😋 Dan ternyata Lebih sedep lagi setelah bermalam.. Hmm.. Bumbu makin meresap.. Kalo ga inget lagi hamil.. Nambah terus dah 😜.

Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur. Selain akan lebih kaya rasa, jengkol yang telah direbus ini akan jadi lebih empuk dan bebas bau. Warung Mak Dower yang berlokasi di Jalan Pemuda, Jakarta Timur, ini juga menyediakan menu khas Betawi, salah satunya semur jengkol. Selain olahan jengkol, warung ini juga menyediakan sayur asam, oncom leunca, ikan atau ayam goreng, petai, dan lainnya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Semur Jengkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!