Lauk Cobek. Lauk Cobek Sebenernya buat ini karena lagi kepingin makan simple tapi menggugah selera. Dengan tampilannya yang vintage , nafsu makan pun kian meroket. Sayangnya, cobek tanah liat ini mudah sekali pecah dan partikel tanah liatnya mudah terkikis bercampur dengan bumbu.
Cobek dikenal sebagai alat tradisional untuk menghaluskan bumbu dapur atau sambal.
Bagi sebagian orang penggunaan cobek untuk membuat sambal seperti tak tergantikan oleh alat lain.
Bahkan ada yang berpendapat bahwa sambal yang dihaluskan dengan menggunakan alat yang lebih modern seperti grinder/food processor cita rasanya tidak senikmat sambal hasil ulekan cobek. 'Lauk gurame nu hiji ieu dikokolakeun tina lauk nu anyar di potong jeung digoreng saacan na,kaliwat di banjur ngangge samara cobek anu isina rempah rempah awit indonesia ditambih sakedik cengek beureum nyiptakeun citarasa anu,pelem,amis,haseum jeung sakedik lada' Tak ada pilihan lain kecuali duduk-duduk di depan tungku atau perapian sambil membakar kentang dan nyedot klembak atau rokok menyan.
Lagi mencari inspirasi resep lauk cobek yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lauk cobek yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lauk cobek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lauk cobek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Lauk Cobek Sebenernya buat ini karena lagi kepingin makan simple tapi menggugah selera. Dengan tampilannya yang vintage , nafsu makan pun kian meroket. Sayangnya, cobek tanah liat ini mudah sekali pecah dan partikel tanah liatnya mudah terkikis bercampur dengan bumbu.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lauk cobek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Lauk Cobek menggunakan 25 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lauk Cobek:
- Ambil Sambal Tomat.
- Siapkan 1 buah Tomat.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ruas jari terasi bakar.
- Siapkan secukupnya Garam, gula, kaldu jamur.
- Gunakan 10 buah cabai merah keriting.
- Siapkan 5 buah cabai rawit merah.
- Ambil 2 sdm minyak goreng panas.
- Siapkan 1 buah jeruk limo.
- Gunakan Ikan Selar Goreng garing, tempe dan tahu goreng.
- Ambil 300 gram ikan selar basah.
- Ambil Tempe iris sesuai selera.
- Siapkan kotak Tahu kecil.
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk.
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Gunakan secukupnya Air hangat.
- Gunakan Lalap Daun singkong.
- Ambil 1 ikat daun singkong.
- Siapkan 1 sdt baking soda.
- Ambil Jengkol Goreng.
- Siapkan 100 gram jengkol tua.
- Siapkan Baso goreng.
- Siapkan 100 gram baso sapi.
Harumnya asap kentang bakar semakin membuat perut lapar. Tak ada lauk kecuali tempe, sawi liar, lombok dan tomat. Apa boleh buat toh memang ini santapan khas desa. Kalau ada lauk selain tempe pasti hanya ikan peda.
Langkah-langkah membuat Lauk Cobek:
- Sambal Tomat : goreng semua bahan hingga matang, angkat ulek beri garam, gula pasir dan kaldu jamur, tambahkan 1-2sdm minyak goreng yg bekas menggoreng bahan sambal td siram di atas sambal agar lebih wangi sambalnya lalu tambahkan perasan jeruk limo.
- Ikan Selar Goreng Garing, tahu dan tempe goreng : campur semua bahan marinasi tadi, panaskan minyak lalu masuk kan ikan selar siram 1/2 bumbu marinasi tadi tunggu setengah matang balik lalu siram kembali ikan dengan sisa bumbu marinasi, masak hingga minyak sayur kembali bening atau ikan matang. Hal ini jg berlaku untuk tahu dan tempe goreng..
- Didihkan air lalu Rebus daun singkong dan tambahkan baking soda, rebus hingga matang, angkat dan tiriskan..
- Jengkol goreng...sy rebus dl jengkol nya hingga empuk, keprek baru di goreng setengah matang.
- Panaskan minyak lalu goreng baso yg terlebih dahulu di iris bagian tengahnya, hingga kecoklatan atau mekar, angkat dan tiriskan.
- Sajikan semua bahan makanan tadi ke dalam cobek dan siap disajikan..
Kali ini kita mau cobain makan di cobek betawi😉 Pesen nasi liwet duo joss, ini isinya ada nasi dengan lauk ayam bakar, petai, cumi, kacang panjang, labu siam dan sambal terasi😍😍 Buat rasanya boleh juga nih dicoba, sepaket gini komplit banget dan lebih untungnya pakai kupon pergi kuliner😋😋 Cara membuat Roti Sobek Empuk Lembut tanpa kentang dalam Resep Roti Sobek Empuk Lembut Sederhana ini sangat digemari karena roti yang dihasilkan memiliki tekstur lembut empuk dan sangat enak. Roti Maklum saja, lebih dari setengah abad lotek racikan tempat ini memanjakan lidah pelanggan. Apalagi sekarang ada asinan, aneka bubur, rujak, hingga aneka lauk. Walaupun Kjee pun orang Jawa, namun jauh beza lauk Jawa bandar dengan desa. Dah apabila Kjee dapat beli cobek, semakin seronok Kjee buat sambal gesek ini.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lauk cobek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
