Semur Jengkol. Merdeka.com - Suka makan semur jengkol? Kuliner yang populer di pulau Jawa ini memang disukai orang Indonesia. Pasalnya jengkol memang memiliki aroma menyengat dan tekstur liar.
Jika Anda memiliki rencana untuk mencoba menu baru berbahan dasar jengkol, silahkan Anda coba resep semur jengkol, siapa tahu Anda dan keluarga suka.
Memang, tidak dipungkiri, bahwa mengkonsumsi jengkol memiliki resiko yang cukup membuat banyak orang malas.
Jengkol sering juga disebut dengan Kancing Levi's karena bentuknya yang menyerupai kancing.
Anda sedang mencari inspirasi resep semur jengkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan semur jengkol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Merdeka.com - Suka makan semur jengkol? Kuliner yang populer di pulau Jawa ini memang disukai orang Indonesia. Pasalnya jengkol memang memiliki aroma menyengat dan tekstur liar.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan semur jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Semur Jengkol memakai 12 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Semur Jengkol:
- Sediakan 500 gram jengkol jepara tua.
- Siapkan 2 ruas lengkuas, memarkan.
- Sediakan 1 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya.
- Ambil 🌰 Haluskan 🌰.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawah putih.
- Ambil 1 ons cabe merah besar.
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Gunakan 6 butir kemiri.
- Ambil secukupnya garam, gula merah dan kaldu bubuk.
Resep Semur Jengkol - Banyak sekali referensi menu makanan berbahan jengkol. Salah satunya adalah resep semur jengkol. Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Antara lain adalah mengatasi penyakit jantung, anemia, osteoporosis dan lain-lain.
Langkah-langkah membuat Semur Jengkol:
- Presto jengkol dengan 3 lembar daun salam kurleb 1 jam dihitung dari keluarnya suara berdesis. Angkat cuci bersih dan buang kulitnya, kemudian memarkan..
- Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu yg dihaluskan, daun salam, lengkuas dan daun jeruk hingga matang (berminyak).
- Masukkan jengkol aduk rata. Masukkan air secukupnya hingga jengkol terendam. Beri garam, gula merah dan kaldu bubuk, test rasa. Apabila kurang manis tambahkan gula pasir..
- Masak hingga air menyusut. Tergantung selera ya bun.. Kuahnya bisa dibanyakin ato ngga nya.. 😊😊 Angkat dan sajikan dengan nasi panas, ikan asin, cobek genjer, tahu goreng.. Mamamnya di saung deket sawah.. Deuuhh.. Botram yuuu.. 😀😀.
Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur. Selain akan lebih kaya rasa, jengkol yang telah direbus ini akan jadi lebih empuk dan bebas bau. Warung Mak Dower yang berlokasi di Jalan Pemuda, Jakarta Timur, ini juga menyediakan menu khas Betawi, salah satunya semur jengkol. Selain olahan jengkol, warung ini juga menyediakan sayur asam, oncom leunca, ikan atau ayam goreng, petai, dan lainnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat semur jengkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
